エスプレッソカフェポッド南青山MAME'S[マメーズ]

レギュラー カフェポッド
南青山MAME'S[マメーズ]

エスプレッソマシンで100cc！
通常、エスプレッソマシンで40cc以上抽出しようとすると、高圧力が掛かるため、
コーヒーの余分な雑味まで抽出されてしまいあまり美味しいものではありませんでした。
このマメーズレギュラーカフェポッドは、絶妙の焼き、絶妙の挽き、絶妙のタンピング、
そして最上級の”スペシャルティコーヒー”を使用することにより、
エスプレッソマシンで100cc、あたかもドリップコーヒーのようにお楽しみ頂けます。
エスプレッソ派の人も、ドリップ派の人も一つのマシンでHome Caffe Life♪

『スペシャルティコーヒー』とは？
  • カップテイスティングにおいて高得点を得た高品質豆であること。
  • 厳選した農園で、土壌、栽培、精製などの工程のトレーサビリティがあること。
  • コーヒーの木は、人口交配種でなく、自然交配種であること。

こうした条件を満たすコーヒーだけがスペシャルティ コーヒーと呼ばれ、全生産量のトップ5〜10％の生産量しかありません。

南青山MAME'S[マメーズ]が使用する豆は、全てこれらのコーヒー豆です。

さらに南青山MAME'S[マメーズ]のブレンドは、ポジティブブレンド

従来、コーヒーのブレンドは「豆の欠点を補い合う」という発想でつくられており、そのブレンドを構成する全てのコーヒー豆を明らかにはしていませんでした。
しかしマメーズでは、豆にこだわるからこそ、全ての豆が最高品質のブレンドをつくりたいと考えました。全てをスペシャルティコーヒーで構成した、まさに“夢のブレンド”が完成したのです。もちろん構成する全てのコーヒー豆の情報をオープンにしています。

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