エスプレッソカフェポッド
南青山MAME'S[マメーズ]

徹底的に豆とブレンドにこだわった
スペシャルティエスプレッソ[日本]

この世の中には、選ばれしコーヒー豆が存在します。
それがブルーマウンテンやバニーマタルに代表される”スペシャルティコーヒー”。
通常この様な高級な豆は、エスプレッソには使用されません。
なぜなら、エスプレッソとは本来、”あまり品質の良くない豆をいかに美味しく楽しむか”ということから生まれた飲み物だからです。
”それでは、スペシャルティコーヒーを使ってエスプレッソを作ったらどうなる？”
その答えがこのエスプレッソカフェポッドなのです。
⇒ お試しセット[6種×4個]　　　　　⇒ 南青山MAME'S[マメーズ]レギュラーカフェポッド

南青山MAME'S[マメーズ]バニーマタルブレンド

幻のモカと呼ばれ大変入手困難な「バニーマタル」をメインに、
花のような香りと、苦味、コクにモカ特有の酸味も楽しめるスペシャルブレンド

苦味：◆◆◆◇◇　　酸味：◆◆◆◆◇

⇒ お試しセット[6種×4個]


イエメン『バニーマタル』	ブラジル『トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー』	コロンビア『アピアスプレモエスペシャル』	エチオピア『ハラーボールドグレン』
原生種だけが持つモカ臭と野性味ある甘酸っぱいコーヒー幻の最高級マタリ“イエメン　バニーマタル”。コーヒーのイメージが変わるほどの素晴らしいフレーバーです。	品質を重視し安定した味作りを心がけるフクダトミオ氏の農園で丹誠込めて育てられました。ブラジル本来の味わいを持つ、甘みたっぷりの豊かな風味をお楽しみください。	昔のコロンビアをご存じの方は、ぜひその味を“アピア”でお確かめください。もし、まだご存じでなければ、本物のコロンビアンマイルドの味わいを“アピア”で体験してみてください。	紀元前1000年にソロモン王とシバ女王により樹立されたソロモン王朝に起源を発するエチオピアはコーヒー発祥の地とされます。そのエチオピアが生んだモカ本来の美味しさを味わえるスペシャルティです。

南青山MAME'S[マメーズ]ペレイラブレンド

苦味、甘みを感じながらもモカの酸味を感じられるベースブレンド。
そのままでもカプチーノでも、飽きのこない味わいが特徴です。

苦味：◆◆◆◆◇　　酸味：◆◆◆◇◇

⇒ お試しセット[6種×4個]


インドネシア『トバ湖マンデリン』	ブラジル『トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー』	コロンビア『アピアスプレモエスペシャル』	エチオピア『ハラーボールドグレン』
“東洋のスイス”と呼ばれる避暑地や、東岸に風光明媚なパラパットの町で有名なトバ湖にほど近いトバ高原で栽培されている優れたコーヒーです。	品質を重視し安定した味作りを心がけるフクダトミオ氏の農園で丹誠込めて育てられました。ブラジル本来の味わいを持つ、甘みたっぷりの豊かな風味をお楽しみください。	昔のコロンビアをご存じの方は、ぜひその味を“アピア”でお確かめください。もし、まだご存じでなければ、本物のコロンビアンマイルドの味わいを“アピア”で体験してみてください。	紀元前1000年にソロモン王とシバ女王により樹立されたソロモン王朝に起源を発するエチオピアはコーヒー発祥の地とされます。そのエチオピアが生んだモカ本来の美味しさを味わえるスペシャルティです。

南青山MAME'S[マメーズ]フレンチブレンド

苦味とコクを大事に、ミルクなどと合わせても相性抜群のブレンド。
グァテマラ、ブラジル、コロンビアをやや深めの焙煎で。

苦味：◆◆◆◆◇　　酸味：◆◆◇◇◇

⇒ お試しセット[6種×4個]


グァテマラ『サンタエウラリアファンシーSHB』	ブラジル『トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー』	コロンビア『アピアスプレモエスペシャル』
グァテマラの首都、グアテマラシティから北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ、その奥地サンタエウラリアの標高1,300～1,800ｍのエリアで有機栽培された芳醇で甘酸っぱく、深い味わいのコーヒー。	品質を重視し安定した味作りを心がけるフクダトミオ氏の農園で丹誠込めて育てられました。ブラジル本来の味わいを持つ、甘みたっぷりの豊かな風味をお楽しみください。	昔のコロンビアをご存じの方は、ぜひその味を“アピア”でお確かめください。もし、まだご存じでなければ、本物のコロンビアンマイルドの味わいを“アピア”で体験してみてください。

南青山MAME'S[マメーズ]エチオピアイルガチェッフェ

紅茶にも似たフレーバーが人気のコーヒーをエスプレッソに。
今までにない味わいのエスプレッソをお楽しみください。

苦味：◆◆◇◇◇　　酸味：◆◆◆◇◇

⇒ お試しセット[6種×4個]

エチオピア
『イルガチェッフェ G2 FLO』

エチオピアの人々が心から愛する湖、アバヤ湖を村のシンボルとする、川と森と湖に囲まれた美しい村が故郷のコーヒー。
紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディが特徴で、世界的にも人気が高く入手困難となっています。

南青山MAME'S[マメーズ]グァテマラサンタエウラリア

芳醇で甘酸っぱく、クセのない滑らかさが特徴のグァテマラ最高級グレードのコーヒー。
エスプレッソでコクもしっかり。

苦味：◆◆◆◇◇　　酸味：◆◆◆◇◇

⇒ お試しセット[6種×4個]

グァテマラ
『サンタエウラリアファンシーSHB』

グァテマラの首都、グアテマラシティから北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ、その奥地サンタエウラリアの標高1,300～1,800ｍのエリアで有機栽培された芳醇で甘酸っぱく、深い味わいのコーヒー。

南青山MAME'S[マメーズ]ブラジルトミオフクダ

樹上でコーヒーを完熟させてから収穫する甘みたっぷりの風味豊かなストレートをエスプレッソに。
コクと甘みを存分に引き出しました。

苦味：◆◆◆◇◇　　酸味：◆◆◇◇◇

⇒ お試しセット[6種×4個]

ブラジル
『トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー』

品質を重視し安定した味作りを心がけるフクダトミオ氏の農園で丹誠込めて育てられました。
ブラジル本来の味わいを持つ、甘みたっぷりの豊かな風味をお楽しみください。

南青山MAME'S[マメーズ]お試しセットエスプレッソ

バニーマタルブレンド4個、ペレイラブレンド4個、フレンチブレンド4個、
エチオピア4個、グァテマラ4個、ブラジル4個、合計24個のお試しセットです。

◆ 『スペシャルティコーヒー』とは？

■カップテイスティングにおいて高得点を得た高品質豆であること。
■厳選した農園で、土壌、栽培、精製などの工程のトレーサビリティがあること。
■コーヒーの木は、人口交配種でなく、自然交配種であること。

こうした条件を満たすコーヒーだけがスペシャルティコーヒーと呼ばれ、全生産量のトップ5～10％の生産量しかありません。

南青山MAME'S[マメーズ]が使用する豆は、全てこれらのコーヒー豆です。

さらに南青山MAME'S[マメーズ]のブレンドは、ポジティブブレンド

従来、コーヒーのブレンドは「豆の欠点を補い合う」という発想でつくられており、そのブレンドを構成する全てのコーヒー豆を明らかにはしていませんでした。
しかしマメーズでは、豆にこだわるからこそ、全ての豆が最高品質のブレンドをつくりたいと考えました。全てをスペシャルティコーヒーで構成した、まさに“夢のブレンド”が完成したのです。もちろん構成する全てのコーヒー豆の情報をオープンにしています。

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